HealthEDU

Публикувана на Сряда, 19 Юли 2017

 Към какво се стремим:

  • да формираме / развием / възпитаме позитивен подход към балансираното и здравословно хранене. Терминът „здравословна диета” включва в себе си научни и основаващи се на практиката препоръки и доказателства, които помагат на общността да разграничава коректната информация от крайностите и да променя стила си на живот;
  • да насърчава принципите на здравословното хранене (балансирано, умерено, разнообразно, с правилни съчетания);
  • да предложи промени или новости в детското меню сред фирмите, ангажирани с приготвяне на храна за училища и детски градини, чрез въвеждане на здравословни ястия и обучение на персонала;
  • да разруши мита, че здравословните продукти и храни не са вкусни и привлекателни;
  • да насърчи производството и потреблението на храни, отговарящи на критериите "keyhole" – опаковани или неопаковани храни с ниско съдържание на сол, захар и мазнини и високо съдържание на фибри и/или полезни хранителни вещества;
  • да ограничи разхищението на храна;
  • да повиши осъзнатостта и социалната отговорност по отношение на значението на правилното хранене за човешкото здраве;
  • да подобри уменията на персонала, ангажиран с приготвянето на храната за деца, да приготвят здравословни и балансирани менюта и атрактивни ястия;
  • да промотира здравословното хранене и начин на живот сред обществото.

Дейностите и резултатите, които ще придружават създаването на иновативна обучителна методология за здравословно хранене в детските градини и начален курс в училищата:

  • проучване и анализ на ситуацията по отношение на здравословното хранене в партньорските страни, както и по отношение на националните приоритети и изисквания, различни инициативи на национално ниво и прочие;
  • Обучителни дейности за общностите (особено за децата) в периоди на отбелязване на конкретни празници, свързани с темата на проекта:
    • 08/11 Европейски ден на здравословното хранене;
    • 22/03 Световен ден на водата;
    • 07/04 Световен ден на здравето;
    • 16/10 Световен ден на храната;
  • Публикуване на здравословни рецепти;
  • Посещения на био-ферми и предприятия за храни;
  • Рисувателни състезания на тема здравословни храни;
  • Уъркшопи, практически семинари за целевата група (на национално ниво);
  • Международни обучителни дейности за екипа;
  • Създаване на методически обучителни материали за здравословно хранене (за деца, родители, педагози, готвачи);
  • Изработване на неформална обучителна програма и апробация от страна на външен експерт оценител;
  • Анализ на коментарите и оценките от целевите групи, от външни заинтересовани страни;
  • Оценка на дейности, процеси, резултати;
  • Дейности по разпространение и формиране на общност за здравословно хранене в социалните мрежи;
  • Устойчивост и приложение в практиката

Въздействие:

  • Общество, информирано по темата за здравословното хранене. Участниците в проекта ще получат знания за здравословното хранене и ще усвоят навици за правилно хранене, както у дома, така и в образователните институции.
  • Участващите организации ще предложат промени на национално ниво: използване на здравословните храни в практиката на фирмите, приготвящи храна за децата и хранителната индустрия, подобрения в менютата на образователните институции.
  • Правилни навици за хранене, разбиране относно това какво представлява здравословната храна, как да я разпознаваме, защо е важна и как да я включим в нашите навици, потребности, което ще е в помощ на ограничаването на заболеваемостта през XXI век.
  • Изготвени методически материали и неформална учебна програма на тема здравословно хранене (за деца, родители и педагози, както и за готвачи), която ще бъде предложена на образователните институции и ще позволи и инициира качествено обучение по здравословно хранене от най-ранна възраст и ще формира правилни хранителни навици и знания за цял живот.
  • Комуникация с национални и регионални телевизии, печатни медии, разпространение на информация в социалните мрежи, обществени сайтове, youtube канал и прочие, което ще подобри разпознаването, разпространението, използването и устойчивостта на проектната идея, дейности и резултати.
  • Участвалите в проекта институции ще бъдат инициатори и лидери в разпространението на здравословния начин на живот и хранене на национално ниво, както и ще станат част от европейска мрежа на институции, приятели на здравословното хранене, която ще се развие по време на и след края на проекта.